為貫徹落實習近平總書記在黨的二十大報告中關于“深入實施人才強國戰(zhàn)略，堅持尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創(chuàng)造”重要論述，聚焦“產業(yè)塑造新動能，服務激發(fā)新活力”，全面展現(xiàn)我區(qū)新時代“粵菜師傅”技能人才的風采，弘揚粵菜文化，推介羅湖優(yōu)質餐飲企業(yè)，弘揚羅湖美食文化，推進“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展，羅湖區(qū)三項工程領導小組辦公室開展了2022年度羅湖區(qū)“粵菜師傅”名菜、名廚、名店評選活動。經過申報、初審、打分等流程，12月23日選出一批名菜、名廚、名店。

　　其中，羅湖區(qū)“粵菜師傅”名菜包括：竹香乳鴿（深圳竹園企業(yè)有限公司），竹園雙黃白蓮蓉月餅（深圳市竹園食品有限公司），光明招待所紅燒乳鴿（深圳市光明鴿餐飲文化投資發(fā)展有限公司第三分公司），紫蘇海螺生焗清遠雞（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宮），拍蒜紫蘇炒金牌龍蝦（廣東徐記海鮮餐飲有限公司京基一百分公司），潮州鹵水拼盤（深圳市佳寧娜餐飲有限公司），鮮花椒煎烹雪花肥牛粒（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宮），手撕鹽焗雞（深圳市老隆風味食府），家鄉(xiāng)農家鹽蒸雞（深圳市潮逸軒酒家有限公司），雙喜鴛鴦?。ㄉ钲谑型鷸|生酒樓餐飲有限公司）。

　　羅湖區(qū)“粵菜師傅”名廚包括：高炳桓（深圳市行膳餐飲有限公司），鄭偉乾（深圳市巨邦飲食服務職業(yè)技能培訓中心），譚興校（深圳戀慕爾食品管理有限公司），張曉武（深圳潮江春餐飲管理有限公司），鄭永超（深圳市老隆風味食府），鐘松利（深圳市佳寧娜餐飲有限公司），蔡星球（深圳市尚廚餐飲管理有限公司），劉學益（深圳市教育幼兒園），張翔（深圳竹園企業(yè)有限公司），周永祥（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宮）。

　　羅湖區(qū)“粵菜師傅”名店包括：深圳富臨大酒店、深圳市行膳餐飲有限公司、廣東徐記海鮮餐飲有限公司京基一百分公司、深圳市佳寧娜餐飲有限公司、深圳市老隆風味食府（客家匯）、深圳市靜頤茶館有限公司、深圳竹園企業(yè)有限公司、深圳香格里拉大酒店有限公司-香宮、深圳市京基晶都酒店管理有限公司、深圳市金湖企業(yè)公司錦城酒店。

　　希望受到表彰的個人及單位再接再厲、不斷創(chuàng)新，進一步弘揚工匠精神，推動“三項工程”高質量發(fā)展，為羅湖產業(yè)發(fā)展、服務升級聚力賦能。希望全區(qū)從業(yè)人員和單位以獲獎對象為榜樣，開拓進取、奮勇爭先，為深圳“雙區(qū)”建設，“灣區(qū)樞紐、萬象羅湖”高質量發(fā)展作出更大貢獻。