一下子大量食用荔枝，就會(huì)有大量果糖進(jìn)入人體。按照人體的平衡機(jī)制，為了將這些果糖“打壓”下去，就會(huì)催促胰島素“趕緊工作”。胰腺接到命令就“加班加點(diǎn)”，胰島素分泌量擴(kuò)大。

　　當(dāng)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和體液調(diào)節(jié)系統(tǒng)都不完善的情況下，就會(huì)讓胰島素過度分泌，導(dǎo)致餐后血糖降低——但此時(shí)的低血糖≠正常的降血糖，因?yàn)樯眢w是“措手不及”的。當(dāng)人體血糖降低到一定值以后，會(huì)引起腦細(xì)胞損傷，反而造成傷害。

　　醫(yī)生解釋，腦細(xì)胞的營養(yǎng)來源只有碳水化合物，它可以通過血腦屏障給細(xì)胞進(jìn)行供能。

　　當(dāng)胰島素過量導(dǎo)致血糖過低的時(shí)候，腦細(xì)胞就沒有能量供給，容易造成水腫，最終造成腦細(xì)胞的損傷。

　　成人的整個(gè)內(nèi)分泌系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定，而且神經(jīng)系統(tǒng)也相對(duì)完善，雖說成人吃荔枝問題不大，但在空腹時(shí)吃了過量的荔枝也可能會(huì)發(fā)生“荔枝病”。

　　老人和小孩，尤其是年紀(jì)越小的小孩，整體發(fā)育不完善，人體的應(yīng)激反應(yīng)也不是那么完全，所以對(duì)血糖的波動(dòng)耐受性沒有成人好，因此發(fā)生這些癥狀的概率會(huì)相對(duì)高。因此老人和小孩，千萬別空腹吃大量荔枝。

　　萬一出現(xiàn)了輕度荔枝病的癥狀，也不是沒有辦法的，只要及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖溶液，可以緩解。

　　專家表示，發(fā)生“荔枝病”的前提，一是空腹吃，二是無節(jié)制大量吃，三是一些有基礎(chǔ)疾病的人，或者身體機(jī)能弱的人（老人、孩子），所以不能這么絕對(duì)地看問題。

　　我們要記在心里的是：

　　吃荔枝時(shí)，一次不要吃很多，正常的成年人每日食用不超過300克（大約十來顆），而兒童一次不要超過5個(gè)。同時(shí)，切忌空腹吃，最好在餐后隔個(gè)半小時(shí)吃。