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“品客家擂茶,敘鄰里之情”——羅湖區(qū)東湖街道梧桐山社區(qū)開展客家飲食文化體驗(yàn)活動(dòng)

來源:羅湖區(qū)東湖街道辦事處 發(fā)布時(shí)間:2023-05-06

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  擂茶是客家人最具代表性的一種飲食文化,為了促進(jìn)梧桐山社區(qū)居民之間的鄰里交流,增強(qiáng)社區(qū)居民凝聚力,豐富居民飲食文化,梧桐山社區(qū)開展了客家飲食文化體驗(yàn)活動(dòng)。2023年5月4日下午,在梧桐山社區(qū)黨委的支持下,社區(qū)黨群服務(wù)中心聯(lián)合社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站、社區(qū)老年人日間照料中心、社區(qū)老年人協(xié)會(huì)開展了“品客家擂茶,敘鄰里之情”——梧桐山社區(qū)開展客家飲食文化體驗(yàn)活動(dòng)。

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  活動(dòng)開始,由義工老師向大家介紹擂茶的文化起源,并簡單地介紹了所需要的工具和食材,有芝麻、花生、炒米、薄荷等,同時(shí)強(qiáng)調(diào)每種食材順序的重要性后給大家親身示范如何制作擂茶,社工將居民分為四個(gè)小組,在義工老師的指導(dǎo)下居民們開始制作擂茶,大家用心學(xué)習(xí),互相幫助,體驗(yàn)著制作擂茶帶來的樂趣,感受客家美食文化的魅力。很快就把擂茶“擂”好了,現(xiàn)場頓時(shí)香味四溢,居民們?cè)谄穱L了營養(yǎng)豐富的擂茶后,紛紛豎起大拇指,陶阿姨說:“真好喝,這傳統(tǒng)方法制作的美食就是不一樣啊,客家的飲食文化太了不起了,我們要讓它一直流傳下去”。

圖片1 (1).png

  此次活動(dòng),社工以制作擂茶為契機(jī),不僅讓轄區(qū)居民了解傳統(tǒng)客家食俗文化,為居民們搭建鄰里互動(dòng)的平臺(tái),豐富他們的業(yè)余生活,同時(shí)增強(qiáng)了社區(qū)大家庭的融合感。(通訊員:陳素紅/文  鄒廣燕/圖)

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